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O primoroso prato do Coco Bambu é um convite aos prazeres da mesa.

Dos mares do Ceará para as mesas do Coco Bambu, a lagosta tornou-se a principal atração de um prato que é quase um cenário cinematográfico: a Lagosta Grelhada com manteiga de camarão, alcaparras e salsinha. Acompanhado de arroz de alho poró e batatas ao vapor, o prato impressiona pela apresentação elegante e primorosa, que dispõe quatro caudas de lagostas em cruz sobre o prato. O resultado toma de assalto o olhar e é um convite à mesa. A receita, elaborada pela Gourmet do grupo Coco Bambu, Daniela Barreira, toma partido da paixão incontornável que a carne da cauda da lagosta produz nos comensais. Considerada por muitos como a seção nobre do animal, a carne da cauda tem um sabor irresistível, afirmam. Para acompanhar, o restaurante Coco Bambu sugere dois rótulos que harmonizam com a Lagosta Grelhada: o branco francês Bourgogne Chateau Dracy e o também branco argentino Catena Chardonnay. Suaves, são a medida certa para que o paladar perceba e admire todos os sabores do prato, rico em detalhes e descobertas.