Gourmet
hen's tooth
Diretamente dos melhores pubs ingleses para as prateleiras da MR BEER, conheça esta respeitada e premiada Real Ale.
O ano era 1971, e os balcões de pubs por toda a Inglaterra estavam dominados por uma paisagem nada animadora para os amantes da boa cerveja: algumas poucas companhias dominavam o mercado e empurravam para toda a ilha cervejas de baixa qualidade, produzidas em larga escala, invadindo todos os espaços possíveis. Um cenário tétrico para um país com uma longa tradição cervejeira. Nas décadas anteriores, com os novos métodos de produção industrial e as possibilidades e concorrência no mercado mundial, muitas cervejarias tinham tomado a decisão de parar de produzir cervejas tradicionais e mais saborosas, que continuavam a fermentar no barril. Isso provocou o surgimento de uma campanha conhecida como CAMRA, ou "Campaign for Real Ale", formulada inicialmente apenas por quatro amigos frequentadores de pubs, mas que logo se tornou amplamente conhecida em toda a ilha. A CAMRA logo se propôs a intermediar uma relação entre a indústria e os consumidores, atribuindo até mesmo selos de qualidade para os produtos que eram distribuídos pelo país. Então, quando a CAMRA chama uma cerveja de REAL ALE, você pode ter certeza de que se trata de uma bebida elaborada com ingredientes tradicionais, maturada com uma segunda fermentação no próprio barril de onde será servida e extraída sem o auxílio do CO2. Ou seja: o sonho de consumo de todo bom frequentador de um genuíno pub inglês!
A Hen’s Tooth usa maltes cristal e pale ale, lúpulos Challenger e Goldings e o fermento original da Morland. Além disso, tem levedura ativa na garrafa, o que neutraliza a Ale durante toda sua vida. Apresenta aromas de malte, lúpulo e frutado (abacaxi). Paladar complexo, com boa presença de malte, seco, com amargor de lúpulo. Tipo: Ale (forte e escura). A garrafa é de 500ml, com teor alcoólico de 6,5%. Fabricada pela Greene King, uma das mais tradicionais cervejarias da Europa, a empresa também possui bares e hotéis por toda a Grã Bretanha.
Se você não vai para a Inglaterra nos próximos dias, mas quer experimentar esta delícia, já sabe: a MR BEER fica no Brasília Shopping!